LA CANTINE

Bienvenue au restaurant La Cantine Mouton Noir, un restaurant au design simple et épuré à mi-chemin entre un diner américain et un restaurant d’Europe du Nord situé au cœur du quartier de Gueliz, à Marrakech.

Ici, on ressent la passion pour la bonne cuisine et l’envie de la partager avec les clients. La carte saisonnière est une véritable lettre d’amour à la diversité montréalaise, allant des classiques de la street food aux créations gastronomiques raffinées. Aniss y célèbre les produits frais et les influences internationales, dans un cadre qui incite au partage et à la découverte.

Bref, à la Cantine, on mange bien et on s’y sent bien !

Aniss est un jeune chef, originaire de Casablanca au Maroc.

Après avoir étudié et travaillé en France, il part pour le Québec où il travaillera en tant que chef durant plus de 10 ans. C’est ici qu’il rencontrera Stacy, une jeune québécoise pleine de vie et désormais Partner in crime de l’aventure Mouton Noir.

Passionnés par la gastronomie et décidés à vivre une nouvelle aventure, ils décident ensemble en 2019 de retourner dans le pays natal d’Aniss pour ouvrir leur premier restaurant : La Cantine Mouton Noir.

Aniss offre une cuisine pleine de pep’s et de saveurs, confectionnée à partir de produits frais du marché.

Les sauces en tout genre mais surtout celles avec un peu de piquant qui rehaussent chaque plat à la perfection.